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料理

    • 炙り〆さばのサラダ

      1,400円(税込)

      炙り〆さば、ドライトマト、茗荷の甘酢漬、ニラ醤油のボリューム満点サラダ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】

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      炙り〆さばのサラダ

      1,400円(税込)

      炙り〆さば、ドライトマト、茗荷の甘酢漬、ニラ醤油のボリューム満点サラダ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】

    • 鶏ハムとクレソンの柚子胡椒ヴィネグレット和え

      900円(税込)

      しっとりと火入れした鶏ハムにクレソン柚子胡椒の爽やかな辛味をプラス。

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      鶏ハムとクレソンの柚子胡椒ヴィネグレット和え

      900円(税込)

      しっとりと火入れした鶏ハムにクレソン柚子胡椒の爽やかな辛味をプラス。

    • 金時人参とゴボウの根菜エチュベ

      700円(税込)

      冬にだけ味わえる甘い金時人参を楽しめる温菜。バターと香草で蒸し焼きに。

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      金時人参とゴボウの根菜エチュベ

      700円(税込)

      冬にだけ味わえる甘い金時人参を楽しめる温菜。バターと香草で蒸し焼きに。

    • 長芋のポテトサラダ～自家製パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)入

      800円(税込)

      ブランド豚"千代幻豚"を使った1ヶ月熟成の自家製パンチェッタ入り。

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      長芋のポテトサラダ～自家製パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)入

      800円(税込)

      ブランド豚"千代幻豚"を使った1ヶ月熟成の自家製パンチェッタ入り。

    • チューリップ(手羽の唐揚げ) -緑のハニーチリソース-

      1,100円(税込)

      手羽を食べやすいチューリップ状にした唐揚げに、青唐辛子とハラペーニョのピリ辛ハニーチリソース、パクチー、ライムで味付け。

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      チューリップ(手羽の唐揚げ) -緑のハニーチリソース-

      1,100円(税込)

      手羽を食べやすいチューリップ状にした唐揚げに、青唐辛子とハラペーニョのピリ辛ハニーチリソース、パクチー、ライムで味付け。

    • 手羽元と小カプの“たいたん" 自家製柚子胡椒添え

      700円(税込)

      鶏・昆布・鰹節から取った一番出汁を素材に染み込ませた、出汁を楽しむ一皿。生姜を効かせているので身体も温まります。自家製柚子胡椒で締まります。

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      手羽元と小カプの“たいたん" 自家製柚子胡椒添え

      700円(税込)

      鶏・昆布・鰹節から取った一番出汁を素材に染み込ませた、出汁を楽しむ一皿。生姜を効かせているので身体も温まります。自家製柚子胡椒で締まります。

  • 【パン・パスタ料理】※ハードパンは"SAWAMURA"様から仕入れています。

    • 名古屋コーチン卵の"自家製ブリオッシュ"と鶏レバーパテ

      900円(税込)

      バターとラム酒をたっぷり効かせたレバーパテとブリオッシュの鉄板組み合せ。

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      名古屋コーチン卵の"自家製ブリオッシュ"と鶏レバーパテ

      900円(税込)

      バターとラム酒をたっぷり効かせたレバーパテとブリオッシュの鉄板組み合せ。

    • 千代幻豚リエットのブルスケッタ（豚バラ肉の白ワイン煮込み）

      800円(税込)

      ゴロゴロ豚バラ肉の白ワイン煮込み。ガーリックパンに乗せてご提供。

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      千代幻豚リエットのブルスケッタ（豚バラ肉の白ワイン煮込み）

      800円(税込)

      ゴロゴロ豚バラ肉の白ワイン煮込み。ガーリックパンに乗せてご提供。

    • タレッジオのチーズトースト（2ピース）

      500円(税込)

      イタリア産ウォッシュチーズのトースト。クミンとカシスのソースで仕上げ。

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      タレッジオのチーズトースト（2ピース）

      500円(税込)

      イタリア産ウォッシュチーズのトースト。クミンとカシスのソースで仕上げ。

    • プルドポークのクロックムッシュ　※お一人様用ハーフも可

      1,300円(税込)

      ピリ辛のプルドポークをたっぷり挟んだ、お酒を飲むためのクロックムッシュ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】

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      プルドポークのクロックムッシュ　※お一人様用ハーフも可

      1,300円(税込)

      ピリ辛のプルドポークをたっぷり挟んだ、お酒を飲むためのクロックムッシュ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】

    • ショートパスタ"カサレッチェ"とプルドポークのクリームソース

      1,600円(税込)

      赤ワインを楽しむことのみを目的として開発した、赤ワイン専用のパスタ。

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      ショートパスタ"カサレッチェ"とプルドポークのクリームソース

      1,600円(税込)

      赤ワインを楽しむことのみを目的として開発した、赤ワイン専用のパスタ。

  • 【Pairing-ペアリング】

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      合わせるお酒に迷ったらこちらを参考にしてください。これ以外の料理は店主までお気軽にお尋ねください。

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      合わせるお酒に迷ったらこちらを参考にしてください。これ以外の料理は店主までお気軽にお尋ねください。

    • -炙り〆鯖のサラダ×赤ワイン(ミディアムボディ)-

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      炙った皮の焦げ、ドライトマト、オリーブ、醤油。赤ワインに合う要素で構成

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      -炙り〆鯖のサラダ×赤ワイン(ミディアムボディ)-

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      炙った皮の焦げ、ドライトマト、オリーブ、醤油。赤ワインに合う要素で構成

    • -プリオッシュとレバーパテ×赤ワイン全般-

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      レバーと赤ワインの相性の良さはもちろん、上にかかるカシスのソースが繋ぎ役になります。

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      -プリオッシュとレバーパテ×赤ワイン全般-

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      レバーと赤ワインの相性の良さはもちろん、上にかかるカシスのソースが繋ぎ役になります。

    • -千代幻豚リエット×麦・芋焼酎ソーダ割-

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      リエットの脂をソーダですっきりと流します。九州において豚肉と焼酎を合わせる意味がよく理解できるはず。

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      -千代幻豚リエット×麦・芋焼酎ソーダ割-

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      リエットの脂をソーダですっきりと流します。九州において豚肉と焼酎を合わせる意味がよく理解できるはず。

    • -クロックムッシュ×ビール、ハイボール全般-

      -

      ジャンクな甘辛い味付けは炭酸系ドリンクで。ジャンク×ジャンク。

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      -クロックムッシュ×ビール、ハイボール全般-

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      ジャンクな甘辛い味付けは炭酸系ドリンクで。ジャンク×ジャンク。

    • -ショートパスタカサレッチェ×赤ワイン(フルボディ)-

      -

      ピリ辛濃厚ソースには重たい赤ワインで。咀嚼が必要なパスタには赤ワインが◎

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      -ショートパスタカサレッチェ×赤ワイン(フルボディ)-

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      ピリ辛濃厚ソースには重たい赤ワインで。咀嚼が必要なパスタには赤ワインが◎

    • -山羊or白カビチーズ×冷酒orスパークリングワイン-

      -

      キメの細かい質感のチーズには同じくキメの細かいお酒と。質感のペアリング

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      -山羊or白カビチーズ×冷酒orスパークリングワイン-

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      キメの細かい質感のチーズには同じくキメの細かいお酒と。質感のペアリング

    • -ウォッシュチーズ×赤ワイン(ライトボディ)-

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      ウォッシュチーズの強い香りに赤ワインの豊かな香りを組み合わせて複雑に。

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      -ウォッシュチーズ×赤ワイン(ライトボディ)-

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      ウォッシュチーズの強い香りに赤ワインの豊かな香りを組み合わせて複雑に。

    • -ナチュラルチーズ全般×燗酒(40℃前後のぬる燗)-

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      チーズがぬる燗の温かさによって、口中で溶けていく幸せ体験、

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      -ナチュラルチーズ全般×燗酒(40℃前後のぬる燗)-

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      チーズがぬる燗の温かさによって、口中で溶けていく幸せ体験、

    • -バスクチーズケーキ×ホットラムチャイorカフェモルトの水出しコーヒー割り-

      -

      スイーツとお酒のペアリングこそ最高の食体験。ぜひ一度はお試しください。

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      -バスクチーズケーキ×ホットラムチャイorカフェモルトの水出しコーヒー割り-

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      スイーツとお酒のペアリングこそ最高の食体験。ぜひ一度はお試しください。

  • 【Cheese】-チーズプロフェッショナルの厳選チーズ-

    • トリュフ入りバスクチーズケーキ クミンとカシスのソース　※お一人様はハーフも可。

      1,500円(税込)

      トリュフ入りのタレッジオというチーズを使った贅沢なバスクチーズケーキ。タレッジオと相性抜群のクミンを効かせた甘酸っぱいソースで。赤ワインやホットチャイとの相性抜群です。【お1人様用ハーフ：800円(税込)】　※パスクチーズケーキはお持ち帰り可能です。お手土産にぜひどうぞ。

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      トリュフ入りバスクチーズケーキ クミンとカシスのソース　※お一人様はハーフも可。

      1,500円(税込)

      トリュフ入りのタレッジオというチーズを使った贅沢なバスクチーズケーキ。タレッジオと相性抜群のクミンを効かせた甘酸っぱいソースで。赤ワインやホットチャイとの相性抜群です。【お1人様用ハーフ：800円(税込)】　※パスクチーズケーキはお持ち帰り可能です。お手土産にぜひどうぞ。

    • ナチュラルチーズ 盛り合わせプレート

      -

      主にヨーロッパ産の個性豊かなナチュラルチーズを常時8~10種類程ご用意。チーズは完成後も熟成を経て、食べ頃や味わいが常に変化してゆきます。その時に一番美味しい状態のモノでの「おまかせ盛り合わせ」も承りますし、1種類の単品でもご注文可能です。お気軽にお申し付けください。【1種類の単品：500円(税込)～】

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      ナチュラルチーズ 盛り合わせプレート

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      主にヨーロッパ産の個性豊かなナチュラルチーズを常時8~10種類程ご用意。チーズは完成後も熟成を経て、食べ頃や味わいが常に変化してゆきます。その時に一番美味しい状態のモノでの「おまかせ盛り合わせ」も承りますし、1種類の単品でもご注文可能です。お気軽にお申し付けください。【1種類の単品：500円(税込)～】

    • ★その日のチーズは黒板メニューをご確認頂くか、店主にお尋ねください。

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      ※ご注文内容によって自家製ドライフルーツや蜂蜜、バゲット等を添えており、お1人様別途200円(税込)頂戴しております。ご不要の方はお申し出ください。

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      ★その日のチーズは黒板メニューをご確認頂くか、店主にお尋ねください。

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      ※ご注文内容によって自家製ドライフルーツや蜂蜜、バゲット等を添えており、お1人様別途200円(税込)頂戴しております。ご不要の方はお申し出ください。