料理
炙り〆さばのサラダ
1,400円(税込)
炙り〆さば、ドライトマト、茗荷の甘酢漬、ニラ醤油のボリューム満点サラダ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】
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炙り〆さばのサラダ
1,400円(税込)
炙り〆さば、ドライトマト、茗荷の甘酢漬、ニラ醤油のボリューム満点サラダ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】
鶏ハムとクレソンの柚子胡椒ヴィネグレット和え
900円(税込)
しっとりと火入れした鶏ハムにクレソン柚子胡椒の爽やかな辛味をプラス。
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鶏ハムとクレソンの柚子胡椒ヴィネグレット和え
900円(税込)
しっとりと火入れした鶏ハムにクレソン柚子胡椒の爽やかな辛味をプラス。
金時人参とゴボウの根菜エチュベ
700円(税込)
冬にだけ味わえる甘い金時人参を楽しめる温菜。バターと香草で蒸し焼きに。
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金時人参とゴボウの根菜エチュベ
700円(税込)
冬にだけ味わえる甘い金時人参を楽しめる温菜。バターと香草で蒸し焼きに。
長芋のポテトサラダ～自家製パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)入
800円(税込)
ブランド豚"千代幻豚"を使った1ヶ月熟成の自家製パンチェッタ入り。
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長芋のポテトサラダ～自家製パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)入
800円(税込)
ブランド豚"千代幻豚"を使った1ヶ月熟成の自家製パンチェッタ入り。
チューリップ(手羽の唐揚げ) -緑のハニーチリソース-
1,100円(税込)
手羽を食べやすいチューリップ状にした唐揚げに、青唐辛子とハラペーニョのピリ辛ハニーチリソース、パクチー、ライムで味付け。
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チューリップ(手羽の唐揚げ) -緑のハニーチリソース-
1,100円(税込)
手羽を食べやすいチューリップ状にした唐揚げに、青唐辛子とハラペーニョのピリ辛ハニーチリソース、パクチー、ライムで味付け。
手羽元と小カプの“たいたん" 自家製柚子胡椒添え
700円(税込)
鶏・昆布・鰹節から取った一番出汁を素材に染み込ませた、出汁を楽しむ一皿。生姜を効かせているので身体も温まります。自家製柚子胡椒で締まります。
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手羽元と小カプの“たいたん" 自家製柚子胡椒添え
700円(税込)
鶏・昆布・鰹節から取った一番出汁を素材に染み込ませた、出汁を楽しむ一皿。生姜を効かせているので身体も温まります。自家製柚子胡椒で締まります。
【パン・パスタ料理】※ハードパンは"SAWAMURA"様から仕入れています。
名古屋コーチン卵の"自家製ブリオッシュ"と鶏レバーパテ
900円(税込)
バターとラム酒をたっぷり効かせたレバーパテとブリオッシュの鉄板組み合せ。
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名古屋コーチン卵の"自家製ブリオッシュ"と鶏レバーパテ
900円(税込)
バターとラム酒をたっぷり効かせたレバーパテとブリオッシュの鉄板組み合せ。
千代幻豚リエットのブルスケッタ（豚バラ肉の白ワイン煮込み）
800円(税込)
ゴロゴロ豚バラ肉の白ワイン煮込み。ガーリックパンに乗せてご提供。
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千代幻豚リエットのブルスケッタ（豚バラ肉の白ワイン煮込み）
800円(税込)
ゴロゴロ豚バラ肉の白ワイン煮込み。ガーリックパンに乗せてご提供。
タレッジオのチーズトースト（2ピース）
500円(税込)
イタリア産ウォッシュチーズのトースト。クミンとカシスのソースで仕上げ。
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タレッジオのチーズトースト（2ピース）
500円(税込)
イタリア産ウォッシュチーズのトースト。クミンとカシスのソースで仕上げ。
プルドポークのクロックムッシュ ※お一人様用ハーフも可
1,300円(税込)
ピリ辛のプルドポークをたっぷり挟んだ、お酒を飲むためのクロックムッシュ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】
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プルドポークのクロックムッシュ ※お一人様用ハーフも可
1,300円(税込)
ピリ辛のプルドポークをたっぷり挟んだ、お酒を飲むためのクロックムッシュ。【お1人様用ハーフ：700円(税込)】
ショートパスタ"カサレッチェ"とプルドポークのクリームソース
1,600円(税込)
赤ワインを楽しむことのみを目的として開発した、赤ワイン専用のパスタ。
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ショートパスタ"カサレッチェ"とプルドポークのクリームソース
1,600円(税込)
赤ワインを楽しむことのみを目的として開発した、赤ワイン専用のパスタ。
【Pairing-ペアリング】
【Cheese】-チーズプロフェッショナルの厳選チーズ-
トリュフ入りバスクチーズケーキ クミンとカシスのソース ※お一人様はハーフも可。
1,500円(税込)
トリュフ入りのタレッジオというチーズを使った贅沢なバスクチーズケーキ。タレッジオと相性抜群のクミンを効かせた甘酸っぱいソースで。赤ワインやホットチャイとの相性抜群です。【お1人様用ハーフ：800円(税込)】 ※パスクチーズケーキはお持ち帰り可能です。お手土産にぜひどうぞ。
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トリュフ入りバスクチーズケーキ クミンとカシスのソース ※お一人様はハーフも可。
1,500円(税込)
トリュフ入りのタレッジオというチーズを使った贅沢なバスクチーズケーキ。タレッジオと相性抜群のクミンを効かせた甘酸っぱいソースで。赤ワインやホットチャイとの相性抜群です。【お1人様用ハーフ：800円(税込)】 ※パスクチーズケーキはお持ち帰り可能です。お手土産にぜひどうぞ。
ナチュラルチーズ 盛り合わせプレート
500円（税込）～
主にヨーロッパ産の個性豊かなナチュラルチーズを常時8~10種類程ご用意。チーズは完成後も熟成を経て、食べ頃や味わいが常に変化してゆきます。その時に一番美味しい状態のモノでの「おまかせ盛り合わせ」も承りますし、1種類の単品でもご注文可能です。お気軽にお申し付けください。【1種類の単品：500円(税込)～】
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ナチュラルチーズ 盛り合わせプレート
500円（税込）～
主にヨーロッパ産の個性豊かなナチュラルチーズを常時8~10種類程ご用意。チーズは完成後も熟成を経て、食べ頃や味わいが常に変化してゆきます。その時に一番美味しい状態のモノでの「おまかせ盛り合わせ」も承りますし、1種類の単品でもご注文可能です。お気軽にお申し付けください。【1種類の単品：500円(税込)～】
